1.烤肠摆摊需要注意安全，要在有足够空间的安全地方进行摆摊，避免火灾和污染环境；
2.要提前准备好所有设备，包括烤炉、烤肉架、餐具、清洁用品等；
3.购买新鲜的食材，保证食品安全；
4.摆摊时要注意卫生，保持工作环境整洁；
5.要做好食品宣传，吸引消费者；
6.收钱时要结算清楚，确保公平公正；
7.要注意个人行为，让顾客感受到热情周到的服务。
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