(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的__________，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸。
(2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。这里的、钙、锌__________（填“元素”或“单质”）。
(1)蛋白质
(2)元素
该题暂无解析
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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