我省是农业大省，皖南主产大米，皖北主产小麦．大米和小麦中所含的营养成分最多的是（）
A．蛋白质
B．油脂
C．糖类
D．维生素
大米和小麦中含有多种营养物质，其中含量最丰富的是淀粉，淀粉属于糖类物质．
故选C．
该题暂无解析
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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