1.野菜。三国吴陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“言采其薇”:“薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。” 前蜀贯休 《桐江闲居》诗:“村童顽似铁，山菜硬如莎。” 宋王禹偁 《谪居感事》诗:“市井携山菜，房廊盖木皮。”
2.茈胡苗。 明李时珍 《本草纲目·草二·茈胡》:“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”
扫描版：「山菜」在《汉语大词典》第4190页 第3卷 784
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