下列叙述不正确的是（）
A．凡是糖类都有甜味
B．人摄入蛋白质的量不足，会使人生长发育迟缓、贫血
C．大豆、花生和谷物被霉菌污染，人不可食用，也不可喂家畜
D．食用凉拌蔬菜，能获得较多的维生素
A、不是所有的糖类都有甜味，只有低糖才有甜味，高糖或者高聚糖没有甜味．错误；
B、人摄入蛋白质的量不足，会使人生长发育迟缓、贫血．正确；
C、大豆、花生和谷物被霉菌污染，人不可食用，也不可喂家畜．正确；
D、食用凉拌蔬菜，能获得较多的维生素．正确．
故选A．
该题暂无解析
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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