碳水化合物是什么,和糖有什么区别

虽然知道碳水化合物对我们有好处，但许多人仍然不知道什么是碳水化合物。下面小编了一些相关资料供大家参考！

碳水化合物是什么意思？碳水化合物主要由三种元素组成，碳、氢和氧。因为它所含的氢和氧的比例是2:1，和水一样，所以被称为碳水化合物。它是为人体提供热量的主要营养素之一。

碳水化合物摄入的主要来源是食物。食物中的碳水化合物有两种：一种是人们能够吸收和利用的有效碳水化合物，另一种是人们无法消化的无效碳水化合物。

碳水化合物的作用

提供热量：碳水化合物是热量的主要来源，碳水化合物是提供热量的主要营养素。能源供应的及时性和及时性是其特点。氧化的最终产物是二氧化碳和水，它们对人体无害。

肌肉保养：当碳水化合物缺乏葡萄糖时，肌肉也可以分解成氨基酸，转化为葡萄糖或其他物质产生能量。因此，饮食中适当摄入碳水化合物可以防止肌肉流失，保持肌肉。

促进消化系统健康：碳水化合物可以在不经消化的情况下通过肠道，分解为两种纤维类型：可溶性和不溶性。而这两种物质可以缓解便秘，促进胃肠蠕动。

对心脏健康和糖尿病的影响：过量摄入碳水化合物对心脏有害，增加患糖尿病的风险。所以在饮食上，我们也要学会控制碳水化合物的摄入。

碳水化合物和糖的区别很多人认为碳水化合物和糖没有区别，但事实上，两者不能等同。可以说，包合关系中，碳水含有糖。一般来说，我们将碳水化合物分为单糖、双糖和多糖。

然而，从热量的角度来看，单糖和碳水化合物没有区别。它们摄入人体后，会水解成葡萄糖，但它们的饱足度、消化吸收速度以及对血糖的影响是不同的。从健康的角度来看，它也会产生不同的价值观。