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济宁厨师学校哪家好?

发布时间: 2024-03-28 22:28:02
济宁厨师学校哪家好?济宁的同学想学厨师,但是在众多的厨师学校培训中,哪家厨师学校比较好呢?小编给大家推荐济宁美开乐技校厨师专业就是专业的。
济宁美开乐技校办学多年来,为企业用人单位输送了大量高技能人才。济宁美开乐技校立足餐饮市场,凭借“实力、专业、诚信”为社会培养和输送批优秀的烹饪、西点、饮食管理人才,国家民政部授予学校“全国诚信办学先进单位”。全国各地职教专家先后率团来学校考察,并对学校烹饪厨师技工教育的成就给予高度评价。
一、厨师高级特色班:学习高档原料的涨发及加工技术,各种花刀、花色拼盘、雕刻的大型制作如孔雀开屏、雄鹰展翅。成本核算、营养卫生、高档宴席的配菜及设计,传统与新潮鲁、川、粤、苏等全国十大菜品的制作技术,川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、肥牛、滋补火锅等锅底配方和制作方法,老师指导,学员亲手实操。
二、厨师班:传授烹调原料加工技术,烹调技术、筵席设计制作成本核算,食品营养学等内容,包括刀工、刀法、勺工、干货涨发、烹调原料知识及加工、配菜。烹调技术主要讲述三十多种烹调方法及手工、手法。以川、鲁、粤、苏四大菜系为重点的800多种低、中、高档菜肴,以及菜肴的围边制作各种拼盘、食品雕刻,并结合地方实际情况,讲解本地的各种特色菜:如微山湖味菜、地方炖鸡、海鲜风味以及火锅、砂锅等、旺店、旺铺的菜肴制作。
三、家常菜:包括烹调起源,原料知识、原料加工技术和烹调技法;烹调热菜的教学与练习; 烹调冷菜的直观演示,凉菜类:红油肚丝、五色金针菇、怪味牛筋干等;热菜类:毛血旺、川香回锅肉、酸菜鱼、香菜嫩牛肉等;汤:凤凰玉米羹、酸辣鸡蛋汤等。
学厨师就到济宁美开乐技校,学校厨师专业设立多种培训项目,适合各个阶层的学员来校学到真正的烹饪技术。

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