管理与经济学院在原政治与公共管理学院、经济与管理学院、地旅科学与旅游管理学院12个专业整合的基础上于2021年1月新建。
学院建立了云南省中小学师德研究中心、楚雄师范学院边疆文化发展研究所、楚雄师范学院社会治理与公共服务研究所、楚雄州社会工作人才培育研究中心、楚雄州妇女儿童保护研究中心、楚雄州中小企业培训教育平台、楚雄州妇女儿童社会工作培训基地，为地方经济社会发展提供智力支持。
学院不断凝练学科方向、汇聚师资队伍、构筑专业平台，推进各项事业的高质量发展。
非师范本科，标准学制四年，授予管理学学士学位。
本专业培养适应旅游业发展需要，具有现代管理理念，掌握高星级酒店服务技能，具备酒店管理实际能力，以高星级酒店主要业务部门领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店行政职能部门经理或总监为发展目标，适应于管理、服务一线需要的德才兼备的高星级酒店管理专门人才。
核心课程：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、现代服务业管理、酒店人力资源管理、酒店服务英语、酒店餐饮服务与宴会设计、酒店前厅与客房管理、酒店财务管理等。
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