1、自律:贵族对自己的行为有很高的自律性，在欧洲的贵族学校里的学生，住宿和饮食比一般学校都要差，但这可以培养他们吃苦和不迷恋奢靡生活的精神。
侍酒师的求学之路也是十分艰辛，每天下班后还要花大量时间去学习，很多时候要抛弃掉自己的娱乐活动，这都需要有较高的自律性。
2、尊敬:贵族绅士精神和社交礼仪是贵族精神的基本要求，要具备尊敬之心，侍酒师的语言和肢体动作都要展现出尊敬之意，侍酒师在帮客户推荐酒水时也必须尊重客户的意见和喜好，不可将自己的意志强加于别人。
3、谦卑:葡萄酒的世界很大，每位侍酒师都必须保持一颗谦卑的心去不断的提高， 我们每个人在工作和生活中都应有一颗谦卑之心。
4、自信:每位侍酒师要具备良好的沟通能力，要与不同类型的客户打交道，在解决客户难题和投诉的时候提高自己自信心。侍酒师每次亮相都要求展现自己的最佳状态，侍酒师身体力行的传达出贵族精神，所以我们学习侍酒师课程不仅是用知识武装自己的过程，同时也是通过学习侍酒师精神来不断的修炼自己的历程。
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