近年来，葡萄酒专业已成为新西兰热门留学专业之一，广受众多留学生青睐。新西兰的葡萄酒曾多次获得世界大奖，因此其葡萄酒产业备受业界关注，并得到世界各大葡萄酒市场的高度认可。那么新西兰葡萄酒专业难吗？哪些学校值得推荐？
新西兰葡萄酒专业难吗？总体来说需要学的东西很多，但并不太难，新西兰葡萄酒专业的具体课程有:化学、植物科学、土壤学、初级工业系统、生物化学、环境物理学、生物统计学、应用经济学、农业生态学、葡萄栽培、园艺系统、葡萄酒科学原理、葡萄酒质量评估、葡萄酒化学与工艺、葡萄科学与葡萄酒、葡萄园与酒厂管理、酒厂设备与结构、葡萄病虫害管理等。
学生需要在这里学习种植、酿造、品酒技巧和其他形式的分析。学生还必须完成实际工作和特定的实地考察，以了解现代新西兰葡萄酒行业的不同方面。管理、营销和供应链也是课程的有机组成部分，使学生对工业的各个领域有一个真正的了解。
新西兰葡萄酒专业推荐院校：林肯大学。新西兰林肯大学是新西兰八所公立大学中提供葡萄栽培和葡萄酒酿造学位课程的高等学府。林肯大学承担着为葡萄酒行业提供专业人才的重任。林肯大学也是世界上为数不多的专门在相对寒冷的气候条件下生产高品质葡萄酒的高等学府和专业机构。奥克兰大学：世界百强大学之一的奥克兰大学是新西兰最大的综合性大学。其Goldwater葡萄酒科学中心位于Waiheke岛，从奥克兰乘船需要35分钟。奥克兰大学的葡萄酒科学中心位于岛上最古老的Goldwater酒庄，提供了最美丽、最特别的学习和生活环境。学习期间，学生还有机会到岛上其他酒庄实习或参与有偿工作，近距离体验和观察葡萄酒行业的运作。
国立东方技术学院：东方理工学院是新西兰北岛主要的高等教育机构。葡萄酒方面的专业课程位于新西兰“葡萄酒之乡”霍克斯湾。这里是新西兰最古老的葡萄酒产区，日照最多，气候干燥。它以生产顶级红酒而闻名，如赤霞珠和西拉。霍克斯湾不仅有美丽而漫长的海岸线和郁郁葱葱的自然保护公园，而且是著名的装饰艺术和建筑之乡，也是美食家最喜爱的美食和葡萄酒目的地。
新西兰属于海洋性气候，是葡萄生长和酿造独特顶级葡萄酒的理想之地。640多家酒庄注册生产，酒庄面积超过2亿公顷。高品质和快速发展使新西兰葡萄酒产业得到了世界主要葡萄酒市场的高度认可。
葡萄种植和酿酒也受到越来越多留学生的青睐。除了课堂教学，学生还需要在商业葡萄栽培和厂家完成相应的工作实践。学生将学习相关的食品科学、管理和市场营销、土壤科学、植物科学等。在整个学习过程中，涉及葡萄种植、酿造、口味研发、葡萄酒分析等。此外，学生必须参加专门的实地考察。
通过这些，学生将有机会接触新西兰葡萄酒行业的方方面面。学生毕业后可以从事酿酒师、葡萄栽培技术员、酒厂实验室经理、研究技术员等工作。
新西兰葡萄酒酿造专业推荐学院1.林肯大学
新西兰林肯大学是新西兰“八大”名校之一，开设葡萄栽培和酿酒专业，因为林肯大学位于新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学提供本科和学士后文凭教育，学生将同时学习葡萄栽培和葡萄酒酿造的专业知识。
林肯大学葡萄栽培与酿酒学士:作为高品质精品葡萄酒的生产国，新西兰在业内的声誉越来越大，林肯大学毕业生的成功为此做出了卓越的贡献。通过这个学位，学生将能够胜任整个葡萄酒行业，包括酿酒、国际营销、葡萄酒庄园经理、葡萄酒公司经理和科研人员等。
2.东方理工学院
东方理工学院是开设葡萄酒专业的理工学院之一。由于地理位置优越，其特色专业是葡萄酒种植和酿造，优势相当明显。学费每年仅1.7万新西兰元，折合人民币约8万元。
新西兰霍克斯湾(Hawkes Bay)是新西兰重要的葡萄酒生产基地之一，这里有许多葡萄庄园和世界闻名的酒庄。葡萄酒种植和酿酒是EIT的强势专业之一，在教学和科研方面处于世界领先地位。
新西兰的葡萄酒特产是什么样的？酿酒专业是新西兰的优势专业，生产、管理、国际营销、研究等相关环节都需要大量的专业人才。此外，新西兰种植季节长，海洋性气候凉爽，是葡萄种植的理想之地。因此，新西兰的葡萄种植和酿酒受到越来越多人的青睐。
新西兰的葡萄酒行业与其他国家相比，新西兰的葡萄酒教育有着更多得天独厚的优势:这里的产业扩张迅速，可以接触和了解最新的技术和理念；而且证书和学位是世界各国承认，全世界都有很好的就业机会；该课程既有理论性又有实践性，并提供了多种课程选择。毕业后可以找到整个产业链的就业机会，包括酿酒师、酒窖经理、销售代表、研究员等等。
当然，最吸引人的是，所有的葡萄酒球场都位于风景迷人的葡萄酒产区。《魔戒》电影中的中土之地，新世界葡萄酒的故乡，都在眼前。在努力学习的同时感受当地的风土人情，品尝不同的葡萄酒，也是葡萄酒教育的重要内容。在新西兰学习葡萄酒课程，绝对是极少数头脑带着味蕾出国留学的体验。
新西兰葡萄酒专业推荐院校1.林肯大学
林肯大学提供葡萄酒领域最全面的课程。包括波尔多在内的世界各地的毕业生都有资格在葡萄酒行业的任何地方工作。现任学校理事会主席、新西兰葡萄酒大师史蒂夫·史密斯是林肯的校友。校园毗邻著名的花园城市克赖斯特彻奇，位于新西兰主要葡萄酒产区之一的坎特伯雷。当地种植的葡萄品种大多是高品质的霞多丽和黑皮诺，也出产芬芳的雷司令和长相思。
2.奥克兰大学
世界百强大学之一的奥克兰大学是新西兰最大的综合性大学。它的葡萄酒科学中心位于激流岛，从奥克兰乘船需要35分钟。奥克兰大学的葡萄酒科学中心位于岛上最古老的Goldwater酒庄，提供了最美丽、最特别的学习和生活环境。学习期间，学生还有机会到岛上其他酒庄实习或参与有偿工作，近距离体验和观察葡萄酒行业的运作。
3.国立东方技术学院
东方理工学院是新西兰北岛主要的高等教育机构。葡萄酒方面的专业课程位于新西兰“葡萄酒之乡”霍克斯湾。这里是新西兰最古老的葡萄酒产区，日照最多，气候干燥。它以生产顶级红酒而闻名，如赤霞珠和西拉。霍克斯湾不仅有美丽而漫长的海岸线和郁郁葱葱的自然保护公园，而且是著名的装饰艺术和建筑之乡，也是美食家最喜爱的美食和葡萄酒目的地。
葡萄酒专业稳居全国高校第一
西北农林科技大学，不但葡萄与葡萄酒全国第一，其他农学相关学科方向也是独占鳌头。学校有一个单独的学院，就叫做“葡萄酒学院”，学院于1994年成立，其前身是1985年创办的“葡萄栽培与酿酒”专科，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广，培养葡萄与葡萄酒生产、营销、管理及科研推广高级专业人才的学院。
目前国内高校葡萄酒专业使用的80%的培养方案、70%的专业教材、70%的专业师资均来自西北农林科技大学。
学院培养的葡萄与葡萄酒专业技术人才占全国葡萄酒行业的2/3左右，在已上市的11家葡萄酒骨干企业中，有8家的技术总监或总工程师由我校毕业生担任，葡萄酒学院学院被行业誉为“人才的摇篮、技术的源泉、产业的支点、文化的平台”。
就业方向与深造：
毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。
中国农业大学的葡萄与葡萄酒工程专业是非常好的。
葡萄与葡萄酒工程专业在中国农业大学隶属于食品科学与营养工程学院。
1、涉及学科多
葡萄与葡萄酒工程专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。学制四年，毕业授予工学学士学位。
2、重视实践教学
充分发挥学生会、研究生会、学生社团的作用，开展丰富多彩的学生活动，饮食文化协会、葡萄酒文化协会等学生社团引领校园食品文化，大学生科技创新与创业活动蓬勃开展。
3、近年来，学院本科生深造率超过60％，学生就业率超过90％。
扩展资料：
从业领域：
1、毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。
2、毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。
参考资料：百度百科-葡萄与葡萄酒工程专业
参考资料：中国农业大学官网-学院简介
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