存折和存单的区别如下：
1、功能不同。
存折既可以存定期，又可以存活期；而存单只能存定期，无法存活期。
2、记录的信息不同。
存折记录的信息比较详细，除了存单的基本信息外，日常活期存款的来往以及转账还有出入账明细都有详细的记录；存单记录比较单一，主要是用户存款的基本信息，包括存款金额、存款时间、存款利率、存款期限等等。
3、防伪技术不同。
存折的防伪技术主要是靠磁条、防伪标志等；存单使用的防伪技术为防伪水印等。
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