考试类型 | 考试科目 | 参考书 | |
821 | 生物化学 | 《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社； | |
初试 | 《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版） | ||
822 | 微生物学 | 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） | |
复试 | 食品化学 | 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社 | |
食品分析 | 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社 | ||
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