新疆内蒙人不吃什么菜

同学的两个舅哥家里都有几百只羊，基本都是靠放牧牛羊为生，每次去草原玩到他们那里，肯定是要给杀上一头羊的。因为刚煮好或者烤好的羊肉温度比较高，如果全部切开水分很快就蒸发，羊肉不但冷了而且变干变柴不好吃。边切边吃可以最大程度保持羊肉的鲜嫩度，你可以自己去买一大块任何肉炖一下或者烤一下吃就知道了。我是内蒙人，但不是蒙古族，虽然生活在内蒙古，不过平时的饮食习惯与东北人还是很接近的，吃炖菜炒菜，也喜欢吃蒙餐。对于我们平时吃肉为什么不切好了在吃，我来告诉你原因吧。

提起内蒙古：草原、骑马、射箭、蒙古包、牛羊、马群、马头琴、能歌善舞的姑娘，这是内蒙古以外的人对内蒙古的标配印象。鲲鹏难越广袤的土地，一望无垠的大草原上除了手把肉的味道就只剩下醉人的马奶酒飘香。新年要到了，过年离不开吃肉，有很多小伙伴会产生疑问，同样是吃肉，为什么内蒙古人吃肉，不是切好了吃，而是一边吃、一边切呢？美食怎么吃都是美味的，形式不重要。切了吃大概率是吃手把肉，顾名思义，这种肉就要大块煮，大块吃才更有风味。风土人情和饮食文化相辅相成，互相成就，也是我们大内蒙古人性格豪爽的体现，欢迎你来内蒙做客呀朋友。

这一吃羊肉的过程中，内蒙人不用菜板，不用菜刀，没有碗，没有筷子，没有玻璃器皿，没有盘子，只有大锅，小锅，饭锅，烧水壶，炉子和刀，这是为什么呢？烈马，驰骋在茫茫草原时，你又发现蒙古人那种粗糙豪放的精神。到了内蒙古若是不喝一碗香喷喷的奶茶，不拿着精致的蒙古刀切着刚煮熟的大块肉，那你请不要说你来过内蒙古了。