材料：碱面，淖水后沥干，切成一寸左右的一段一段。熟猪肚一只，切片。河虾，剪去枪须后备用。西火腿一块，切成丁。浓汤宝一块，用开水化开。青菜几颗，切碎。做法如下:
1.炒锅入油,将青菜放入稍炒,然后加用浓汤宝泡开的高汤，再加点水，烧开。
2.烧开后放河虾，还有盐。
3.再次烧开后放面条，滚起后放入肚片和火腿丁，再倒点生抽拌均匀后开中火，然后一直笃到面烂为止.
4.烧制过程中要一直搅拌，并且不要盖锅盖。小贴士：面要选带碱味重的。这种面一定要炖得烂，把所有的鲜味都吃进去。
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