香水的主要原材料包括以下几种：
1. 香料：香水的主要原料之一，通常是从天然植物，如花朵、果实、树木、气味腺体、树根、树皮等，或者通过化学合成制成的。
2. 搭配剂：香水的主要溶剂，通常是由乙醇和水混合制成的。
3. 香料固定剂：用于固定香料和搭配剂的化学物质，使香气更加稳定，持久。
4. 香水的其他成分：可能还包括防腐剂、乳化剂、防晒剂等。
香水中的香料组合决定了它的味道，而不同类型的香水中使用的香料数量和比例不同，从而产生了不同的香味。
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