除了肉粽还有什么粽子

一、【五花大肉粽】

五花大肉粽和经典的嘉兴肉粽是一样的，有点浓油赤酱的感觉，全程需要用老抽来调色，但是吃起来却不会咸，油润软糯是形容这个五花大肉粽最经典的词语，五花肉炖煮之后油脂被糯米吸收了，吃起来油而不腻；

二、【黄米蜜枣粽】

大黄米蜜枣粽估计是北方朋友最喜欢的粽子之一了，大黄米软糯粘稠，蜜枣甜而不腻，吃的时候还可以蘸上少许白糖、蜂蜜或者糖桂花，那一口简直满足了，黄米蜜枣粽没有什么重点和要求，唯一要注意的就是枣子的选择，一定要选用蜜枣，蜜枣煮好之后全部软化了，融合在黄米中，口感特别好，用别的枣煮起来不容易熟，而且有的还会带点苦味；

三、【乌饭豆沙粽】

乌饭粽是江南地区特有的一种粽子，豆沙是经典口味，也可以做成咸口的，乌饭并不是黑米饭，而是普通白糯米经过处理染色而成的，有清凉解毒的功效，比起一般的糯米，这种糯米经过处理，更容易消化；

四、【乌饭板栗粽】

乌饭板栗粽和乌饭豆沙粽的区别就是馅料上的不同，一个是咸的一个是甜的，糯米的浸泡和处理方法是一样的，下面就不重复介绍了，乌饭板栗粽从馅料的处理开始介绍，用乌饭做出来的咸粽子也别有一番风味；

五、【辣味芋头粽】

辣粽子可能很多朋友都没有吃到过，比起一般的肉粽，多了点辣味，口感更好，辣味的粽子在江西、四川一带会比较常见，但在浙江，也有一个地方，端午节的粽子都是做成辣粽子的，这个地方是衢州，因为这个城市离江西较近，所以口味和江西的也有些相近，衢州不管是菜品还是粽子都是偏辣的比较多，这种辣并不是麻辣，而是香辣，吃起来味道特别好，喜欢的朋友可以试试；