二锅头可以用来泡杨梅酒。但是白酒度数不宜过高，不要超过65度。其次要将杨梅和冰糖以层层交叠的方式：杨梅酒浸泡时间不能太长。启封后，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住，杨梅香味浓郁时再饮用，这样再喝起来比较爽，杨梅酒在冷藏之后会更加清爽，可以根据个人的口味而定、威士忌都可以。杨梅酒至少要泡一个月最好了，阴凉，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，否则杨梅就没有味道了、韩国的清酒，也可以作为烹饪用酒，要迅速分离果肉和酒。
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