读烹饪工艺与营养专业可以为成为营养师提供一定的基础，但并不能保证一定能够成为营养师。
烹饪工艺与营养专业主要涉及烹饪技术和食品营养方面的知识，包括食材的选择、烹饪方法、营养成分的分析等。这些知识对于成为一名营养师来说是非常重要的，但还需要进一步的学习和培训。
要成为一名营养师，通常需要获得相关的学位或证书，例如营养学、食品科学或公共卫生等领域的学位。此外，还需要通过相关的认证考试，例如中国注册营养师考试，以获得专业认证。
因此，如果你想成为一名营养师，除了学习烹饪工艺与营养专业外，还需要进一步学习相关的营养学知识，并通过相关的认证考试，以获得专业资格和认证。同时，还需要不断积累实践经验，提高自己的专业水平和能力。
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