青州教育学院更好。
第一，简单来说，青州教育学院是大专院校，起点是大专。
民族中专是中专院校，起点是中专。
第二，从专业设置来看，青教院更好一点，尤其是一些师范类专业，更是热门专业。民族中专比较差一点。
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