怀化职业技术学院是一所农业类学校，设有多个专业。根据提供的参考信息，学院的专业包括：
1. 种子生产与经营
2. 现代农业技术
3. 园艺技术
4. 中草药栽培与加工技术
5. 现代农业装备应用技术
6. 现代农业经济管理
7. 动物医学
8. 畜牧兽医
9. 宠物养护与驯导
10. 园林工程技术
11. 建筑工程技术
12. 工程造价
13. 市政工程技术
14. 机械制造及自动化
15. 机电一体化技术等
请注意，专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校官网公布的数据为准。
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