广东学徒制大专的专业有很多，以下是部分专业名称供参考：
- 工商企业管理
- 工程测量技术
- 大数据技术
- 学前教育
- 艺术设计
- 计算机应用
- 应用化工技术
- 机电一体化
- 药学
- 康复治疗技术
- 电子商务
- 护理学
- 园林技术
- 人工智能
- 软件技术
- 大数与会计
- 现代物流管理
- 社会工作
- 旅游管理
- 酒店管理与数字化运营
- 烹饪工艺与营养
- 连锁经营管理
具体的专业名称可能因学校和年份的不同而有所差异，建议你根据自身兴趣和职业规划选择适合的专业。如果想了解更多专业信息，可以继续向我提问。
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