烟台大学开设的专业主要包括：法学、知识产权、药学、制药工程、应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、生物工程、生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、生物制药、汉语言文学、新闻学、英语、日语、工商管理、国际经济与贸易、会计学、人力资源管理、投资学、汉语国际教育、数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、应用物理学、电子信息科学与技术、通信工程、物联网工程、集成电路设计与集成系统等。
材料补充：
烟台大学（Yantai University）位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学、山东省“一流学科”建设单位、山东特色名校工程重点建设高校、山东省“强特色”建设高校和“高水平学科”建设高校。学校创建于1984年7月，在原国务院代总理万里同志亲切关怀下，由北京大学、清华大学共同援建，时任中共中央总书记胡耀邦同志为学校题写校名。学校1985年正式招生，1998年成为硕士学位授权单位。2001年3月，经山东省政府批准，原山东省建材工业学校、原山东省水产学校并入烟台大学。
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