蛋白质的导电性

发布时间: 2025-07-29 11:45

精选回答

蛋白质在溶液中有两性电离现象。假设某一溶液中含有一种蛋白质。当pI=pH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等，净电荷为0，此时的该溶液的是pH值是该蛋白质的pI值。某一蛋白质的pI大小是特定的，与该蛋白质结构有关，而与环境pH无关。

在某一pH溶液中当pH>pI时该蛋白质带负电荷，反之pH

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